Папа мой примерно так готовит любое мясо крупными кусками (например, говядины или крупной дичи: лося, кабана, медведя).
нежирное мясо (тут лось) – 1-1,2 кг
лук – 2-3 головки
растительное масло – 100 мл
черный перец – 5-7 горошин
душистый перец – 5-7 горошин
соль
Обжарьте мясо в глубокой сковороде (на плите) в растительном масле до румяной корочки, добавьте нашинкованный лук и перцы, тушите/томите до мягкости под крышкой на слабом огне.
Гарнир по вкусу (тут красный рис).
Приятного аппетита!
Journal information