Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

Минестроне с красной фасолью, сырными чипсами и сырными сухариками

Минестроне с красной фасолью,
сырными чипсами и сырными сухариками


Минестроне - это традиционный густой итальянский суп из сезонных овощей, т.е. какие овощи есть в наличии, те и варятся.
Суп может быть чисто овощным, а может быть на мясном бульоне.
Вкусны варианты минестроне с добавлением круп и бобовых.
Предлагаю при подаче добавить к порции минестроне сухарики из белого хлеба с сыром и/или сырные чипсы.



Пошагово
брокколи - 10-12 соцветий
цветная капуста - 10-12 соцветий
картофель - 2-3 штуки
лук - 1 головка
морковь - 1 штука
фасоль консервированная в томате - 1 банка
или фасоль вареная и томатная паста
оливковое масло - 3 ст. ложки
чеснок по вкусу
итальянские травы с паприкой
соль
свежая зелень
сухарики с сыром
чипсы из сыра.

Поставьте вариться картофель, нарезанный кубиками и минут через 10 добавьте к нему брокколи и цветную капусту.
Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке и потомите их практически до готовности на оливковом масле, посолите по вкусу.
Затем добавьте фасоль с томатным соусом (отварную или консервированную).
Добавьте чеснок и итальянские травы с паприкой и потушите всё вместе минуты три.
Добавьте в суп ароматные овощи в томате и варите на слабом огне пару минут всё вместе.

Сырные чипсы готовятся просто из запеченного тертого сыра со специями по вкусу на противне в духовке.
Сухарики - это подсушенные кусочки белого хлеба и ещё горячими посыпанные тертым сыром.

Суп минестроне готов.
Подавайте порцию минестроне с сырными сухариками и сырными чипсами.

Приятного аппетита!
Tags: Итальянская кухня, суп с бобовыми, суп с овощами, сыр, фасоль
Subscribe

  • Курутоб с мясом

    Национальное блюдо Таджикистана Курутоб готовится в двух видах: с мясом и без мяса. Мясной вариант мне так и хочется «шаурма…

  • Хлеб ПП в кружке в микроволновке

    Хлеб ПП в кружке в микроволновке Несколько секунд на перемешивание муки (рисовой) с кефиром и яйцом, три минуты в микроволновке, и порция тёплого,…

  • каттама

    Каттама Посмотрите, как раньше писали рецепты... Например, для киргизских лепешек с луком под названием каттама. Ни количества воды для теста, ни…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author