Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

обнаружился пакет сухих грибов...

в след за тарталетками делюсь волованами.
про начинку. это обнаружился пакет сухих грибов.
не у меня, а у бабушки супруга, но ... перекочевал ко мне ;)

Волованы с грибной икрой


Самые быстрые в приготовлении это волованы из покупного слоёного теста. Начинкой для волованов могут быть салаты, паштеты и т.д.
Очень вкусны грибные начинки, например, из солёных или маринованных грибов с луком и сметаной или грибная икра из сухих грибов или просто жареные шампиньоны. Я покажу вариант с простой грибной икрой.

тесто слоёное бездрожжевое - 1 лист
яйцо - 1 штука
сушеные грибы - 1,5-2 стакана
лук - 1-2 головки
оливковое масло - 1 ст. ложка
соль
ароматные травы сухие (итальянские)

Сухие грибы нужно замочить на пару часов, промыть и сварить.

Лук репчатый обжарьте на оливковом масле, посолите и затем потушите с грибами, по вкусу добавьте ароматные травы.
Эту массу для получения икры нужно измельчить блендером или в мясорубке.

Для приготовления волованов понадобится скакан и рюмочка, которыми вырезаются из теста круглые заготовки для дна и заготовки в форме кольца для стенок. Обрезки теста можно соединить и ещё раз раскатать, но тогда для стенок понадобится 2-3 кольца, т.к. раскатанное повторно тесто поднимается меньше.

Из одного обычного квадратного листа слоёного теста и после повторных раскаток его обрезков получается 10 волованов.

Место соединения дна и стенок, а также верх волованов смажьте яйцом.
Запекайте на противне в духовке при 200 градусах 15-20 минут, тесто поднимется и должны получиться стаканчики.
Немного вдавите дно волованов, чтобы поместилось побольше начинки и фаршируйте.

Украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!


Tags: выпечка несладкая, грибы, закуски
Subscribe
promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author