При правильном приготовлении не уступает по вкусовым качествам классическим стейкам из мраморной говядины.
Название прожарки «с кровью» - это условно… на самом деле это уже не кровь, а мясной сок, образующийся в процессе термообработки, а красный цвет среза получается благодаря белку (миоглобину).
Ингредиенты:
стейк мачете - 400-500 г
растительное масло - 2 ст.л.
соевый соус - около 50 мл
розмарин - 1 веточка
перец черный - до 1 ч.л.
сливочное масло - при подаче
соль - при подаче
Фото и описание пошагового приготовления
на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/24141
Journal information