Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

Языки трески в кляре

Было дело, в одном из полюбившихся магазинов рыбы и морепродуктов продавец спросила у меня: «Вы язычки тресочки любите, пробовали?» Так я даже и не поняла, о чем это речь?… А теперь когда вижу, то всегда покупаю этот замороженный полуфабрикат.
Языки трески – нежное мясо с нижней части челюсти этой рыбы: вкусное, без костей, жирное (в хорошем смысле), сочное. Практически деликатес по вполне доступной цене.
Вариант кляра может быть разным, например, на взбитом белке с добавлением в состав сметаны. Кроме сметаны можно использовать молоко, сливки, пиво…

Языки трески в кляре вкусны и сразу же в горячем, и потом в холодном виде. Для подачи очень советую простой соус из сметаны (или смеси сметаны с майонезом), измельченного маринованного огурчика и чеснока.

Ингредиенты:
языки трески – 300 г
(1 кг - 280 руб.)
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
мука – 3 ст.л.
соль – 1 щепотка
крахмал – для панировки
растительное масло – для жарки

Фото пошаговые и описание
на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/24916
Tags: iamcook_user_759, морепродукты, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “морепродукты” Tag

  • про... подножный корм

    Иногда в черном море могу наковырять к столу мидий... Хоть и мелкие попались, но вкуснее покупных))

  • Жареные молоки лососевых с луком

    Первый раз попробовала жареные молоки в марте этого года и буду ещё повторять! Вкус у них не яркий, как бы нейтральный и слегка напоминает печень…

  • Крабовые палочки в маринаде

    Такие маринованные крабовые палочки могут быть как самостоятельной закуской, так и ингредиентом каких-либо салатов или бутербродов. Чеснок и сок…

  • рулет из лаваша - ролл «Цезарь»

    Ролл «Цезарь» Практически любой состав "Цезаря" может быть подан как закуска в лаваше, т.е. как ролл "Цезарь".…

  • пицца с морепродуктами и тофу

    Пицца с морепродуктами и тофу Такая пицца с морепродуктами и сыром тофу – на любителя, а ещё подходит постящимся в те дни поста, когда…

  • пицца с морепродуктами

    Пицца с морепродуктами Это первое, что я приготовила себе после больницы ))) Пицца с топпингом из морского коктейля, т.е. из готового ассорти из…

  • рыба с овощами и морепродуктами по-португальски

    Предлагаю приготовить рыбу с овощами в стиле катапланы. Катаплана - это национальное блюдо Португалии из рыбы и морепродуктов с овощами и…

  • салат с маринованными мидиями и помидорами

    Салат с маринованными мидиями и помидорами В Раунд 126. Посвящение Анри Матиссу. Яркие краски в сообщество "Готовим вместе - 2"…

  • мидии маринованные

    Маринованные мидии - отличная самостоятельная закуска или ингредиент к салатам и закускам. Приготовить их самостоятельно совсем несложно.…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author