Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

Category:

Чачоха - белорусский блин

Чачоха – блюдо белорусской кухни, запеченный в духовке толстый блин. Считается, что изначально рецепт теста был из овсяной муки, теперь готовится из разной, а чаще – из обычной пшеничной. Деревенский вариант – на чугунной сковороде в печи, а городской или современный – в форме в духовке.
Поверхность теста перед запеканием посыпается различными семечками: подсолнечника, льна, кунжута и т.д. Традиционно готовый блин чачоха отламывают кусочками и макают в растопленное на нём же сливочное масло. Со сладкими или несладкими соусами на основе сметаны – тоже популярная и вкусная подача.
Покажу самый простой – повседневный вариант, а ещё есть более сдобные или праздничные, планирую попробовать и их!

Ингредиенты
мука – 130-150 г
яйцо – 3 шт.
сметана – 50 г
молоко, сыворотка, кефир – 50 мл
сахар – 0,5-1 ч.л.
соль – 0,3 ч.л.
сода – 0,3 ч.л.
или
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сливочное масло – для формы
сливочное масло – для подачи
Дополнительно – по вкусу
семена льна, кунжута, подсолнечника
1 штука диаметр 24-26 см
Фото и описание приготовления
Tags: iamcook_user_759, Белорусская кухня, блины и оладьи
Subscribe

Posts from This Journal “Белорусская кухня” Tag

  • кулага белорусская ягодная

    Кулага белорусская ягодная Кулага - почти забытое, но очень вкусное и полезное блюдо, практически десерт. Различают русскую настоящую и кулагу…

  • кисель из геркулеса белорусский

    Кисель из геркулеса белорусский Среди разных рецептов киселя из геркулеса мне припомнилась рецептура №954 "Кисель белорусский" из сборника…

  • драники с сыром и драники в духовке

    Драники в духовке Привычные всем традиционные картофельные драники могут быть приготовлены в духовке, т.е. не пожарены, а запечены! Особенно этот…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author