Нина Минина-Россинская (nina_minina) wrote,
Нина Минина-Россинская
nina_minina

первый майский пикник

5 мая
Пасха
завтрак такой же как у большинства: крашеные яйца, куличи и пасха.
а обед - пикник!
и просто куриный шашлык
традиционно в моём исполнении
 



Шашлык из куриных бедер
Из всех приготовленных и опробованных мной куриных шашлыков, а точнее, маринадов для куриных шашлыков, мне больше всего понравился вариант на основе соевого соуса и карри.
К этому составу для разнообразия хороши такие дополнения: чеснок, имбирь, мёд, кориандр, корица ...


куриные бедра - 9 штук
соевый соус - 100 мл
карри - 1,5 ч. ложки
корень имбиря - 3 кв. см (или чеснок - 0,5 головки)

Для маринада соедините и перемешайте соевый соус, карри и тертый корень имбиря.
Поместите куриные бедра целиком в маринад и маринуйте около двух часов (или дольше).

Удобнее всего куриные бедра жарить над углями в специальной решетке,
но можно насадить и на шампура (как вариант: одно бедро на 2 параллельных шампура).

Подготовьте угли. Либо дайте прогореть хорошим березовым поленьям, либо сожгите разные небольшие ветки и прогрейте уже готовые угли (покупные или заготовленные заранее).
Жарьте куриные бедра над раскаленными углями постоянно переворачивая то одной стороной,
то другой стороной до полной готовности, т.е. до прозрачного сока на месте пробного прокола.
Подавайте куриный шашлык, например, на лаваше, с овощами и с соусами по вкусу.
Приятного аппетита!

я позирую,

а некоторые не позируют

дочка - любительница шашлыков

сливаюсь с природой в моём понимании... ))

всем хорошего настроения!

п.с.
рецепт для всх желающих и для "Конкурс! РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПИКНИКА"
Tags: Дети, Дневник, курица, шашлык
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • кипарисовое озеро

    Кипарисы озера в Сукко в засушливом 2020 году и в потопном 2021 году...

  • сыр "николаевские сыроварни"

    Недавно поучаствовала в конкурсе бутербродов с сыром бренда "николаевские сыроварни". Вот приз и он мне очень нравится, с моей…

  • Салат из свеклы по-грузински

    Если свекла, лук и чеснок вполне доступные продуты для такого салата в грузинском стиле, то соус ткемали не всегда стоит на полочке или в…

promo nina_minina january 27, 14:41
Buy for 20 tokens
Некоторое время назад на сайте, где делюсь рецептами, в моем профиле прикручена кнопка "поддержать автора" https://yoomoney.ru/to/410011903426521 Теперь надеюсь на поддержку ))
Comments for this post were disabled by the author

Recent Posts from This Journal

  • кипарисовое озеро

    Кипарисы озера в Сукко в засушливом 2020 году и в потопном 2021 году...

  • сыр "николаевские сыроварни"

    Недавно поучаствовала в конкурсе бутербродов с сыром бренда "николаевские сыроварни". Вот приз и он мне очень нравится, с моей…

  • Салат из свеклы по-грузински

    Если свекла, лук и чеснок вполне доступные продуты для такого салата в грузинском стиле, то соус ткемали не всегда стоит на полочке или в…